山楂苗整理，山楂果实在我国自古以来，就被广泛地应用于医疗保健 亊业。以山楂为主料或辅料可以制作中成药数十种；用山揸治疗多种疾患的土单验方，也广泛地流传于民间/山楂的叶 片及果核也譽良好的药用原料。
山楂，果胶物质的含量较多。果实中除含有一般的多神 有机酸以外，还有部分特殊的酸类，是多种食品加工业的重 要原料。山楂果实的加工品具有艳丽的色泽，特殊的香气， 佳美的风味，深受广大消费者欢迎。有些加工品是我国各族 劳动人民传统的节日食品。
山楂树冠整齐、花果美观，是一神良好的美化树种。初 夏时节，山楂树的白法绿叶正茂，秋季红果绿叶格外诱人。 可用于绿化、美化环境。
山楂树的木材具有纹理细腻、不崩不翘不裂等特点，是 某些特殊加工用的优质木材。